PORTO> TRIPAS> Restaurante REGALEIRA

O restaurante Regaleira habita no centro da baixa, mais concretamente na Rua do Bonjardim – 87. Está aberta todos os dias, excepto ao Sábado.

Desde que nasci que lá vou, por isso sinto-me da casa e assim sou tratado por todos os amigos que trabalham lá. Esta fotografia descobria aqui no meu arquivo fotográfico de família, e é de um grupo de amigos do meu avô, que durante décadas semanalmente se reunião nesta verdadeira casa de comida portuense.

Aberta em 1933, está próxima de celebrar 80 anos de porta aberta. A arquitectura interior, fiel ao passar do tempo desde 1952, tem a curiosidade de ter sido criada por jovem arquitecto portuense da altura, Alfredo Coelho de Magalhães, que em 1980 foi eleito presidente da Câmara Municipal do Porto.

É um clássico portuense, que marca a história da gastronomia do nosso burgo, que mantém ao leme o senhor Augusto e o senhor Manuel há décadas.

Nos nossos dias, a principal referencia pelo que este restaurante é citado advém de ter sido a fundadora da nossa portuense Francesinha, construída em 1952 por um empregado da casa chamado Daniel, e que este ano se tornou sexagenária.

Por considerar que a Regaleira é muito mais do que a Francesinha, hoje escrevo sobre as suas Tripas à Moda do Porto, ficando para próxima visita a escrita sobre a Francesinha.

EPICURO ME CONFESSO****

Esta é uma casa conservadora, eu diria mesmo saudosista, com um serviço experiente e uma clientela fiel. Com uma sala grande e um balcão comprido, quando se passa a porta parece que recuamos umas décadas no tempo.

A carta é abonada, e a matéria-prima de qualidade e sem grandes criatividades, a um preço justo e equilibrado.

Tem um fino, que deve ser pedido para servirem em copo baixo, muito bom, e que para quem ande com sede ao final da tarde na baixa portuense, merece também uma paragem no balcão, e se a fome apertar a acompanhar com um prego em pão de grande qualidade, daqueles que se comem com os lábios.

Às quartas-feiras é dia de tripas à moda do Porto e, por isso, foi hoje o meu almoço e, como eu gosto, sentado naquela barra à antiga, muito bem patroneada pelo Alberto. Ao meu paladar estão certamente entre as de minha preferência cá pelo nosso burgo, pelo que aconselho a sua escolha. Uma nota castiça, quando pedi picante, em vez do usual liquido serviram-me um pires com sementes de piri-piri, e a parceria foi claramente vencedora.

No final a conta ficou-se pelos 7,40€, divididos pelas tripas (5,50€), fino (1,20€) e café (0,70€). À mesa fica um pouco mais caro, mas à mesma muito em conta.

ANSIÃES> TASQUINHO> Café ESTRELA DA MANHÃ

O Café Estrela da Manhã mora no lugar do Pinheiro da freguesia de Candemil, em Ansiães. Parece difícil à primeira vista, mas mais fácil de chegar é mesmo difícil. Saindo do Porto, percorremos a A4, e quando começamos a subir o Marão, depois de passar Amarante, existe uma saída para Ansiães. Virando à direita andamos cerca de 1 km e do nosso lado direito aparece este templo de boa comida.

O ambiente é de um tradicional café de aldeia, onde os mais velhos jogam dominó ou a sueca, e na sala ao lado assentamos arrais, numa mesa com bancos corridos, patroneada pelo simpático e atencioso senhor Jaime.

EPICURO ME CONFESSO****

Ainda de pé à volta da mesa, vieram uns quantos enchidos, desde o presunto ao chouriço da zona, com pão de Pedornelo. Quando nos sentamos, umas cebolilhas em vinho verde passearam-se sobre a mesa, com um vinho verde tinto de Vila Garcia, bebido em malga, a acompanhar.

Passada a entrada, mas continuando com o mesmo verde, começamos com uma assadura, que mais não era que umas febras em vinha de alhos, em ponto de rebuçado para enchimento de salpicões. Depois, e para acamar, veio uma posta de novilho, alta e bem grelhada, com umas couves da terra a acompanhar.

Com o café bebemos um xiripiti de aguardente de vinho verde da Adega Cooperativa de Amarante.

A conta final ficou-se por uns (decididos a olho) 10€ “por cabeça”. J
Este é um ponto de paragem obrigatória para quem a caminho de Vila Real queira comer muito bem a um preço simbólico. Bem-haja este nosso Portugal profundo e verdadeiro.

PORTO> FRANCESINHA> Restaurante-Marisqueira GAMBAMAR

O Restaurante-Marisqueira Gambamar mora na Rua do Campo Alegre – 110. Com mais de 35 anos de actividade, está aberto todos os dias das 12h até perto das 2h.

Mantém uma traça tradicional, não entrando em grandes modernidades, mas continua com uma sala confortável, pouco barulhenta e uma barra de meter inveja a muito boa casa. Com um ambiente privilegiado e acolhedor, é muito frequentado por empresários e políticos, mas também ponto de encontro de forças vivas do nosso burgo.

A matéria-prima é de primeira qualidade e a cozinha e o snack experiente. Os mariscos de primeira água. A carta diária curta, com muito poucas alterações ao longo do ano, a um preço equilibrado.

EPICURO ME CONFESSO***

Vou com regularidade ao Gambamar, mas Francesinha é escolha rara por esta paragem. Normalmente sigo por um seguro Bife à Russa e ao sábado pelas tripas.

Mas como estava num registo de Francesinhas, aí veio ela com um prato de batatas frias a acompanhar. Não posso dizer que fiquei desiludido, porque ilusão não a tinha criado antecipadamente. O molho é soft, bom para quem se quer iniciar a esta modinha, mas curto de boca para consagrados. O bife em vez da carne assada, ao meu paladar não ajuda, muito menos muito passado como estava. O equilíbrio de sabores do produto final é honesto, mas a gula pede mais.

O fino bom, sem ser memorável.

Francesinha (9,80€), batata frita (1,60€), 2 finos em copo baixo (2,60€) e café (0,90€), e a conta ficou por 15€.

O Gambamar continua no meu roteiro, mas não para degustar uma Francesinha. Bom local para um almoço de trabalho e óptimo escolha para uma refeição solitária ao balcão.

 SITE: http://www.gambamar.pt

PORTO> Guia de visita em 24 horas

BARCELONA> A Sagrada Comida

Barcelona é uma cidade fantástica em termos de gastronomia e vivência, com um carácter e forma de estar muito particulares. As suas “catedrais gastronómicas”, impares quer pela atmosfera que geram como pela matéria-prima que servem, são memoráveis. Se locais tradicionais e intemporais como, por exemplo, o Vaso D’ Oro ou a Can Paixano nos marcam pelo seu carácter genuíno, a Catalana contribui com a sua “boa onda”, e La Boqueria com a beleza e cor.

O tempo para este tipo de vivência é sempre pouco, até porque o estômago humano é como que um “gargalo na produção”, por isso, ficou para uma próxima oportunidade, que espero breve, ir para a zona de Poble Sec, e desfrutar de casas como o Bar de Tapas Quimet & Quimet (Calla Poeta Cabanyes – 25) considerado um dos melhores locais de tapas frias, ou a Taverna Can Margarit (Calla de La Concordia – 21). Outra das visitas obrigatórias será ao El Xampanyet, um bar à moda antiga, com mais de 90 anos, com a sua tradicional  cava, mesmo junto ao Museu Picasso, na Calla Montcada – 22. Finalmente, e visto que há catedrais que têm de ser obrigatoriamente revisitadas, tentar arranjar um tempinho para sentar as minhas pernas debaixo da mesa do Restaurante Señor Parellada, em pleno bairro do Born (Calla Argenteria – 37) para degustar a típica comida catalã.

Uma última nota, tem haver com o facto de tudo o que está virado para o turista ser mau e pouco honesto, pelo que o melhor não entrar no primeiro lugar que aparece e “ganhar” tempo na procura do original e na convivência com a verdadeira gente da terra. É este o contributo que tentarei nos escritos seguintes…

SITE: http://barcelona.unlike.net

BARCELONA> CENTRO> Hotel ESPAÑA RAMBLAS****

O Hotel España está situado na Calle Sant Pau, a meio da centralíssima La Rambla, num local óptimo para quem vai como turista, e dispõe de 82 quartos.

Este hotel histórico de Barcelona foi inaugurado em 1859 e foi completamente restaurado em 2010.

EPICURO ME CONFESSO…****

Na minha última passagem por Barcelona, lancei âncora neste porto de abrigo. Para além da sua fantástica localização e história, saliento que o site deste hotel tem a opção de língua portuguesa, característica pouco usual, que aumentou a minha convicção no momento da reserva.

E não me arrependi, porque o hotel está muito bem recuperado, com um cruzamento feliz entre o antigo e o moderno, criando um ambiente acolhedor e confortável.

Mas o melhor foi mesmo à chegada, quando o anfitrião da recepção se saiu com este apontamento maravilhoso: “Conheço o Porto e a sua cidade é como a minha, sempre prejudicada pela capital, menos no futebol que eles não vão lá…”

O preço dia na época baixa (Janeiro) foi de €76,50, marcado através do Booking.com

SITE: http://www.hotelespanya.com/pt/

BARCELONA> CENTRO> Mercat LA BOQUERIA

O Mercat LA BOQUERIA fica situado a meio da rua mais central de Barcelona, Las Ramblas. Esta aberto de 2ª a sábado, das 7h às 20h.

É considerado um dos melhores mercados do mundo, inclusivamente ganhou em 2005, num congresso sobre mercados realizado nos EUA, o prémio de melhor do mundo.

Em La Boqueria encontra-se de tudo o que se pode imaginar no domínio de matéria-prima gastronómica, com uma qualidade fantástica e a bom preço.

Para além disso, é extraordinária a forma como tudo é dado a ver aos nossos olhos: as cores, os produtos muito bem iluminados, muito organizados, com bancas “temáticas” por género de produtos, enfim dá vontade de comprar tudo…

Esta é a prova do que é tradicional tem mercado e é muito procurado, porque basta ver La Boqueria sempre cheio ao longo do dia.

EPICURO ME CONFESSO…*****

Subscrevo o que um dia li sobre La Boqueria: “Para quem faz «turismo de comida» este será a vossa Sagrada Família”

É um local obrigatório para quem visita Barcelona. Eu, pessoalmente, quando vou lá não falho um único dia, seja para beber os fantásticos sumos vendidos nas bancas de frutas sempre fresquinhos, para comprar umas frutas a bom preço, ou então levar uns queijos e fumados para petiscar no quarto do hotel, para além do sentimento de alegria e de bem estar aos olhos que La Boqueria nos proporciona.

Confesso que o meu sonho era mesmo ter um mercado destes na minha rua, em vez de um Pingo Doce…

SITE: http://www.boqueria.info

BARCELONA> BARCELONETA> Cervesaria VASO D’ORO

A Cervesaria Vaso D’Oro está localizada em Barceloneta, na Calla Balboa - 7. Está aberta todos os dias, das 9h às 0h00.

Este é um bar tradicional de tapas da Catalunha, com uma decoração clássica onde se destacam a madeira e os azulejos decorativos, quase que em forma de navio, com os camareros impecavelmente vestidos de marinheiros. A barra é longa, mas sempre muito concorrida, e o melhor é mesmo esperar pela vez, porque qualquer tempo aqui não é dado como mal empregue. A pequena dimensão e a morfologia estreita promovem uma atmosfera simpática e sociável, onde o tempo passa a correr.

O Vaso D’Oro tem uma boa frequência, acomodando no seu espaço maioritariamente locais e alguns estrangeiros de visita regular à cidade.

Tem a fama de ter a melhor cerveja da cidade, de produção artesanal feita na casa. Aqui não se tiram as cervejas de uma forma tradicional, é de boca aberta com o copo pousado a ver-se a espuma a crescer. Depois vai o camarero com uma espátula de madeira fazer uma raspagem na boca do copo seguida de mais um curto preenchimento, e com um orgulho catalão muito característico o pousa com força em cima da barra.

A combinação de uma cerveja fantástica e bem gelada e de boas tapas, torna este lugar num porto seguro, excepcional e autentico, onde custa levantar para ir embora.

EPICURO ME CONFESSO…*****

Do que conheço de Barcelona, o Vaso D’Oro tem a minha preferência. Apesar de o espaço ser pequeno e sempre com muita gente, tudo é incrivelmente bom. A começar pelo ambiente, passando pelos camareros que falam alto mas são de uma atenção e profissionalismo irrepreensível, até à matéria-prima que é digna de recordação. A cerveja da casa é memorável e todas as tapas óptimas.

Levando em conta que não estamos a falar de um Restaurante e que é difícil estar em Barcelona e não passar com regularidade pelo Vaso D’Oro, a visita aqui tem os seus custos, mas no final nunca o investimento é dado como mal empregue.

Patatas Bravas, Patatas Aliñadas, Pimentos Padron, Solomillo com Foi (partido em bocados) e atún partilhado por duas pessoas ao que se somaram as cervejas, e a dolorosa bateu nos €40.

SITE: não tem

BARCELONA> CENTRO> Cervesaria CATALANA

A Cervesaria Catalana fica situada no Centro, na Calla Mallorca – 236. É um ponto de encontro de muita e boa gente, de grupos de amigos a jantar e com a casa normalmente cheia.

É um típico bar de tapas, requitado qb, com barra e mesas. A atmosfera é muito animada, o que torna um bom local para um jantar prolongado com amigos ou um ponto de partida antes de uma incursão pela marcha catalã…

Têm uma grande diversidade de tapas e a sua qualidade é muito boa, a um bom preço.

Como muitas vezes a fila é considerável, o melhor é telefonar antecipadamente a marcar, ou então aproveitar o tempo de espera para uma cervesa e uma tapa.

EPICURO ME CONFESSO…****

A Cervesaria Catalana é um ponto de paragem obrigatório numa visita a Barcelona, nomeadamente ao jantar, e com a certeza que se dá como muito bem empregue o tempo lá passado. À saída o mais difícil é mesmo ter vontade de ir dormir.

A última vez que tive o prazer de lá jantar, tive a oportunidade de degustar as seguintes tapas:

Plato Pan Tomate; Ensaladilla Russa; Pescadito Frito; Pimientos Padron; Patatas Bravas; Tortilla Patatas; Alcachofas; Croquetas e Cervesas. O saldo final para duas pessoas foi de €48…

SITE: não tem

BARCELONA> EL BORN> Marisquería LA PARADETA DEL BORN

Marisquería LA PARADETA DEL BORN fica na zona Del Born, na carrer comercial - 7. Tem outras casas espalhadas por Barcelona – Sagrada Familia, Sitges, Meridiana – mas pessoalmente só conheço a do Born.

La Paradeta não é uma marisqueira tradicional, mas recria um ambiente tipo mercado, numa atmosfera despretensiosa e agradável. Quem aqui vier, não conte com mordomias nem serviçais, porque o conceito é o oposto, é no fundo fazer parte de um todo.

Os comensais, sempre a chegar, escolhem a matéria-prima, a camarera pesa e entrega, como se estivesse numa banca do mercado. Os peixes e mariscos que têm de ser cozinhados são enviados para a cozinha e, quando estiverem prontos, o nosso número é chamado para os ir buscar.

Depois de escolher entre tanta variedade, segue-se o balcão das bebidas. A cerveja é óptima, ou pelo menos, cai muito bem.

Quanto à conta, considero uma óptima escolha em termos de preço/qualidade/ambiente. O valor de referência é na ordem dos 25-30€, o que para um repasto deste género é muito bom. O preço tem por base o peso/valor dos diferentes peixes e mariscos escolhidos, acrescido das bebidas, o que permite com facilidade sermos mais contidos ou gastadores.

EPICURO ME CONFESSO…***

La Paradeta Del Born faz parte das minhas escolhas de viagem a Barcelona, nomeadamente ao almoço. A minha última visita faz agora precisamente 1 ano, e um almoço com escolhas equilibradas - Cigalas, Salada de Gambas, Pulpito (polvo), Buey de Mar (caranguejos), Chipirones (lulas), Calamares, Patatas Bravas e Cervezas - para duas pessoas custou no total €52.

SITE: http://www.laparadeta.com